En restaurante
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Carta:
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MARISCO
3. Zamburiña con emulsión de pera y foie a la plancha
4.50 EUR
14
9. Calamar fresco a la brasa con salsa verde
18 EUR
14
10. Pata de pulpo a la brasa sobre parmentier
22 EUR
7, 14
ENTRANTES
46. Pan 4 con mantequilla trufada
6.50 EUR
1, 7
12. Tartar de atún
21 EUR
atún rojo, almendras, aguacate, daikon y salsa tártara
4, 6, 10, 11, 1
13. Tartar de salmón
18 EUR
1, 4, 6, 10, 11
15. Tempura de verdura
10.90 EUR
pimientos, calabacín, berenjena, zanahoria, cebolla, espárragos y brócoli en tempura
3, 1
Vegano
16. Tempura de langostinos
12.80 EUR
1, 2, 3
18. Taco de bonito ahumado al momento sobre ensaladita de algas, trigo y cebolleta con salsa ponzu
9.90 EUR
4, 1, 6
20. Parrillada de verduras de temporada
14.90 EUR
Vegano
22. Minisándwich de cigala y gulas sobre brandada de bacalao y ratatouille con toque de albahaca
6.70 EUR
1, 2, 7, 4
23. Vieira envuelta con salmorreta, queso y pasta kataifi sobre salsa dulce de lavanda y teriyaki
6.90 EUR
4, 7, 1, 6
25. Croquetas caseras de jamón ibérico
2 EUR
1, 3, 7
26. Croquetas caseras de rabo de toro con manzana asada
2 EUR
1, 3, 7
ENSALADAS
27. Ensalada de espuma de mostaza, miel, tomates, brotes, sardina ahumada y burrata
15.80 EUR
4, 7
28. Tomate trinchado con ventresca de atún en aceite de oliva, alcaparrones y canónigos
15.50 EUR
4
29. Ensalada de perdiz en escabeche con mollitas y toques de pera, avellanas y fresas
15.50 EUR
8, 1
PESCADOS
36. Rodaballo a la brasa
21 EUR
4
CARNES
42. Entrecot de ternera a la brasa
25.90 EUR
43. Pierna de cordero a baja temperatura con salsa española
32 EUR
44. Costilla de cerdo a baja temperatura lacada con bourbon, miel y frutos secos
17.50 EUR
6, 8
Información del lugar